Poser plancher bois sur chevron pas droit

Bonjour, nous avons acheté une ancienne maison, après plusieurs mésaventure, nous en sommes arriver à poser le plancher osb mais tous les chevrons ne sont pas à la meme hauteur, je developpe :
Sur la longueur de la pièce il y a une cuve et sur la largeur également.
Cela est du à des poutres qui ont du etre modifié pour maintenir la maison.
L'idée était de poser des solives afin de rattraper l'écart mais lorsque je me rapproche des extrémités cela remonte.
Donc comment faire???
Avez vous une solution à m'apporter?

Merci pour vos réponses