Saignée horizontales

Bonjour,
Je souhaite rénover une installation électrique d’un rez-de-chaussée surmonté d’un étage indépendant.
Pour le rez-de-chaussée le sol est déjà fait (impossible de noyer les conduits). Les plafonds auront un faux plafond pour permettre le passage des gaines.
Certains murs vont être revêtus d'un placo avec polystyrène.
Je souhaiterais savoir comment encastrer des interrupteurs à un 1,20m du sol ainsi que des prises à 30cm du sol, sachant que je ne peux pas noyer des conduits dans le sol.
Au plafond il y a des poutres qui descendent de 30cm pour supporter l’ étage indépendant. Est-il possible de les traverser ?
Est-il .règlementaire de faire une saignée horizontale dans un mur en brique de 20 ainsi que dans l'isolation de placopolystyrène?

Merci